משנה ב: וְאֵלּוּ כְשֵׁרוֹת בַּבְּהֵמָה, נִקְּבָה הַגַּרְגֶּרֶת אוֹ שֶׁנִּסְדָּקָה. עַד כַּמָּה תֶחְסַר, רַבָּן שִׁמְעוֹן בֶּן גַּמְלִיאֵל אוֹמֵר, עַד כְּאִסָּר הָאִיטַלְקִי. נִפְחֲתָה הַגֻּלְגֹּלֶת וְלֹא נִקַב קְרוּם שֶׁל מֹחַ, נִקַב הַלֵּב וְלֹא לְבֵית חֲלָלוֹ, נִשְׁבְּרָה הַשִּׁדְרָה וְלֹא נִפְסַק הַחוּט שֶׁלָּהּ, נִטְּלָה הַכָּבֵד וְנִשְׁתַּיַּר הֵימֶנָּה כַזַּיִת, הֶמְסֵס וּבֵית הַכּוֹסוֹת שֶׁנִּקְּבוּ זֶה לְתוֹךְ זֶה, נִטַּל הַטְּחוֹל, נִטְּלוּ הַכְּלָיוֹת, נִטַּל לֶחִי הַתַּחְתּוֹן, נִטְּלָה הָאֵם שֶׁלָּהּ, וַחֲרוּתָה בִידֵי שָׁמָיִם. הַגְּלוּדָה, רַבִּי מֵאִיר מַכְשִׁיר, וַחֲכָמִים פּוֹסְלִין:
משנה ב: וְאֵלּוּ כְשֵׁרוֹת בַּבְּהֵמָה, אף על פי שיש בהם מום מסוים, נִקְּבָה הַגַּרְגֶּרֶת [-קנה הנשימה] נקבים קטנים, אוֹ שֶׁנִּסְדָּקָה, עַד כַּמָּה תֶחְסַר הגרגרת בנקבים אלו ועדיין תהיה כשירה, רַבָּן שִׁמְעוֹן בֶּן גַּמְלִיאֵל אוֹמֵר, עַד שיעור מטבע כְּאִסָּר הָאִיטַלְקִי. נִפְחֲתָה עצם הַגֻּלְגֹּלֶת וְלֹא נִקַב קְרוּם שֶׁל מֹחַ, נִקַב הַלֵּב וְלֹא הגיע הנקב לְבֵית חֲלָלוֹ, נִשְׁבְּרָה הַשִּׁדְרָה וְלֹא נִפְסַק הַחוּט שֶׁלָּהּ, נִטְּלָה הַכָּבֵד וְנִשְׁתַּיַּר הֵימֶנָּה כַזַּיִת, והיינו כזית במקום המרה וכזית במקום חיבור הכבד לגוף, הֶמְסֵס וּבֵית הַכּוֹסוֹת שֶׁנִּקְּבוּ זֶה לְתוֹךְ זֶה, כיון שבין כך יש חיבור ביניהם, והמאכל עובר ביניהם, נִטַּל הַטְּחוֹל, נִטְּלוּ הַכְּלָיוֹת, נִטַּל לֶחִי הַתַּחְתּוֹן, באופן שהיא עדיין יכולה לאכול על ידי הלעטה, נִטְּלָה הָאֵם [-הרחם] שֶׁלָּהּ, וַחֲרוּתָה – מי שהצטמקה הריאה שלה בִידֵי שָׁמָיִם, כגון שנבהלה מקול רעמים וכדומה, אך אם הצטמקה מחמת פחד מאדם או מבעל חיים, הרי היא טריפה. הַגְּלוּדָה – בהמה שהופשט עורה מעליה, על ידי אדם או על ידי חולי, רַבִּי מֵאִיר מַכְשִׁיר, וַחֲכָמִים פּוֹסְלִין:
