פרק ח, משנה א: כָּל הַבָּשָׂר אָסוּר לְבַשֵּׁל בְּחָלָב, חוּץ מִבְּשַׂר דָּגִים וַחֲגָבִים. וְאָסוּר לְהַעֲלוֹתוֹ עִם הַגְּבִינָה עַל הַשֻּׁלְחָן, חוּץ מִבְּשַׂר דָּגִים וַחֲגָּבִים. הַנּוֹדֵר מִן הַבָּשָׂר, מֻתָּר בִּבְשַׂר דָּגִים וַחֲגָבִים. הָעוֹף עוֹלֶה עִם הַגְּבִינָה עַל הַשֻּׁלְחָן וְאֵינוֹ נֶאֱכָל, דִּבְרֵי בֵית שַׁמַּאי. וּבֵית הִלֵּל אוֹמְרִים, לֹא עוֹלֶה וְלֹא נֶאֱכָל. אָמַר רַבִּי יוֹסֵי, זוֹ מִקֻּלֵּי בֵית שַׁמַּאי וּמֵחֻמְרֵי בֵית הִלֵּל. בְּאֵיזֶה שֻׁלְחָן אָמְרוּ, בְּשֻׁלְחָן שֶׁאוֹכֵל עָלָיו. אֲבָל בְּשֻׁלְחָן שֶׁסּוֹדֵר עָלָיו אֶת הַתַּבְשִׁיל, נוֹתֵן זֶה בְּצַד זֶה וְאֵינוֹ חוֹשֵׁשׁ :
פרק ח, משנה א: נאמר בתורה שלש פעמים 'לֹא תְבַשֵּׁל גְּדִי בַּחֲלֵב אִמּוֹ' (שמות כג יט, לד כו, דברים יד כא), ופרק זה עוסק בפרטי איסור בישול אכילה והנאה של בשר בחלב. כָּל הַבָּשָׂר, בין בשר בהמה, בין בשר חיה ועוף, אָסוּר לְבַשֵּׁל בְּחָלָב, [ולהלן (מ"ד) יבואר איזה בשר אסור מהתורה ואיזה מדרבנן], חוּץ מִבְּשַׂר דָּגִים וַחֲגָבִים, שמותר אפילו מדרבנן לאוכלו בחלב. וְאָסוּר לְהַעֲלוֹתוֹ [-את הבשר] עִם הַגְּבִינָה עַל הַשֻּׁלְחָן, שמא יעלה בשר בהמה בסיר רותח, וכשיגע בגבינה יעבור על איסור תורה של בישול בשר בחלב, חוּץ מִבְּשַׂר דָּגִים וַחֲגָּבִים, שאין בו איסור בישול בחלב.
הַנּוֹדֵר מִן הַבָּשָׂר – הנודר שלא יאכל בשר, מֻתָּר בִּבְשַׂר דָּגִים וַחֲגָבִים, כיון שבלשון בני אדם אין הם מכונים 'בשר'.
בשר הָעוֹף, עוֹלֶה עִם הַגְּבִינָה עַל הַשֻּׁלְחָן, כיון שאין איסורו אלא מדרבנן, ולא גזרו בו הרחקה זו, וְאֵינוֹ נֶאֱכָל עם הגבינה, כיון שאסרו זאת חכמים, דִּבְרֵי בֵית שַׁמַּאי. וּבֵית הִלֵּל אוֹמְרִים, בשר עוף לֹא עוֹלֶה עם הגבינה על השולחן, וְלֹא נֶאֱכָל, וכדעת תנא קמא. אָמַר רַבִּי יוֹסֵי, מחלוקת זוֹ, מִקֻּלֵּי בֵית שַׁמַּאי וּמֵחֻמְרֵי בֵית הִלֵּל – בית שמאי מקילים בה ומתירים להעלות בשר עוף עם גבינה על השלחן, ובית הלל מחמירים ואוסרים זאת. ובְּאֵיזֶה שֻׁלְחָן אָמְרוּ שאסור להעלות בשר וגבינה יחד, בְּשֻׁלְחָן שֶׁאוֹכֵל עָלָיו, שמתוך שהוא נוגע בדברים עשוי הוא לטעות ולהניח את הגבינה על הבשר הרותח ולבוא לידי בישולם, או שיבוא לאוכלם יחד, אֲבָל בְּשֻׁלְחָן שֶׁסּוֹדֵר עָלָיו אֶת הַתַּבְשִׁיל, ואינו אוכל עליו, נוֹתֵן זֶה בְּצַד זֶה, באופן שאינם נוגעים זה בזה, וְאֵינוֹ חוֹשֵׁשׁ:
