פרק ז, משנה א: כְּלָל גָּדוֹל אָמְרוּ בַּשְּׁבִיעִית, כָּל שֶׁהוּא מַאֲכַל אָדָם וּמַאֲכַל בְּהֵמָה, וּמִמִּין הַצּוֹבְעִים, וְאֵינוֹ מִתְקַיֵּם בָּאָרֶץ, יֶשׁ לוֹ שְׁבִיעִית וּלְדָמָיו שְׁבִיעִית, יֶשׁ לוֹ בִּעוּר וּלְדָמָיו בִּעוּר. וְאֵיזֶה זֶה, עֲלֵה הַלּוּף הַשּׁוֹטֶה, וַעֲלֵה הַדַּנְדַּנָּה, הָעֻלְשִׁין, וְהַכְּרֵשִׁין, וְהָרְגִילָה, וְנֵץ הֶחָלָב. וּמַאֲכַל בְּהֵמָה, הַחוֹחִים וְהַדַּרְדָּרִים. וּמִמִּין הַצּוֹבְעִים, סְפִיחֵי אִסְטִיס, וְקוֹצָה. יֶשׁ לָהֶם שְׁבִיעִית וְלִדְמֵיהֶן שְׁבִיעִית, יֶשׁ לָהֶם בִּעוּר וְלִדְמֵיהֶן בִּעוּר:
פרק ז, משנה א: כְּלָל גָּדוֹל אָמְרוּ בַּשְּׁבִיעִית, כָּל דבר שֶׁהוּא מַאֲכַל אָדָם, וְכן אם הוא מַאֲכַל בְּהֵמָה, וְכן אם הוא מִמִּין הַצּוֹבְעִים, אף שאינו ראוי לאכילה, וְאֵינוֹ [-אם אינו] מִתְקַיֵּם בָּאָרֶץ, שאם יניחנו בחורף כשהוא מחובר לקרקע יירקב ויכלה לחיה מן השדה, יֶשׁ לוֹ – נוהגת בו קדושת שְׁבִיעִית, שמותר רק לאוכלו ולא להפסידו, וּלְדָמָיו – ואף אם מכרו [באופן שיתבאר להלן משנה ג'] נוהגים בדמיו קדושת שְׁבִיעִית, יֶשׁ לוֹ בִּעוּר – יש מצוה לבער מהבית את אותו מין שכלה לחיה מן השדה, וְיש לְדָמָיו בִּעוּר.
ומבארת המשנה, וְאֵיזֶה זֶה – אילו הם המינים הראויים למאכל אדם, שנוהגת בהם קדושת שביעית [ונקטה המשנה מינים שיש בהם חידוש, שאינם ראויים כל כך למאכל אדם], עֲלֵה הַלּוּף הַשּׁוֹטֶה – שגדל ללא זריעה, ואף על פי שאינו ראוי כל כך לאכילה, וַעֲלֵה הַדַּנְדַּנָּה – נענע, הָעֻלְשִׁין, ואפילו עולשי שדה שבדרך כלל אינם נאכלים לאדם, כיון שבשביעית אין מצויים עולשי גינה, נאכלים עולשי השדה, וְהַכְּרֵשִׁין, ואפילו כרישי שדה, וְהָרְגִילָה, וְנֵץ הֶחָלָב – מין עשב שכאשר חותכים אותו יוצא ממנו כמין חלב [ואף שאסרו חכמים את כל הזרעים בשביעית, אפילו אותם שצמחו מאליהם, כמבואר להלן (פ"ט מ"א) שספיחי שביעית אסורים באכילה, כאן מדובר בצמחים שגדלו במקומות שאין דרך בני אדם לזרוע בהם, ומבואר שם שאינם בכלל האיסור].
וּמַאֲכַל בְּהֵמָה, הַחוֹחִים וְהַדַּרְדָּרִים, ואף שאינם ראויים כל כך למאכל בהמה.
וּמִמִּין הַצּוֹבְעִים, סְפִיחֵי אִסְטִיס, וְקוֹצָה, שמשתמשים בהם לצביעה, ואף שאינם ראויים לכך כל כך, וכל שכן דברים שהם ראויים למאכל אדם או בהמה ולצביעה, כל אלו יֶשׁ לָהֶם שְׁבִיעִית וְלִדְמֵיהֶן שְׁבִיעִית, יֶשׁ לָהֶם בִּעוּר וְלִדְמֵיהֶן בִּעוּר.
