מותר לסחוט פירות שביעית שדרך לסוחטם [כגון: זיתים, ענבים ופירות הדר], ויש למשקה קדושת שביעית. ויש להקפיד לסוחטם היטב, שלא יאבד חלק מהפרי ללא צורך, ולכן גם אין לסנן את חלקי הפרי מהמיץ ולהשליכם.
פירות שרוב בני אדם אוכלים אותם כשהם חיים, כמו תפוחים, גזר וכדומה, אף שיש הסוחטים אותם, אין לסוחטם בשביעית.
