הלכות סחיטת פירות
ז. אם רוצה האדם לתקן את הטעם הטוב של המאכלים [אך לא של המשקים!] על ידי הוספת מיץ מפירות, מותר לו לסחוט פרי ביד, ולא בכלי המיוחד לכך, על המאכלים, ואפילו אין המיץ נספג בתוכם, ובתנאי שכל המיץ או לפחות רובו בא לתיקון המאכלים. לפיכך, מותר לסחוט לימון על סלט ועל דגים, וכן מותר לסחוט תפוז על בננה מרוסקת. אבל אסור לסחוט לימון או תפוז לתוך כלי, גם אם דעתו לשפוך את המיץ על המאכלים על מנת לתקן את טעמם הטוב.
ח. וכן אם רצה לתקן את טעם המאכלים על ידי הסרת המיץ שבהם, כגון לסחוט את החומץ ממלפפון חמוץ כדי שהמלפפון יהיה טעים יותר, מותר, אך יעשה כן סמוך לסעודתו, ומותר אפילו להשתמש אחר כך בחומץ הנסחט. אבל אסור לסחוט את החומץ ממלפפון חמוץ על מנת להשתמש בחומץ שנסחט.
