לה. במקרה ורואים בבית צרירות דם בעוף, יש לחתוך את החתיכה האדומה או את הדם הצרור – ועוד מעט מסביב – ולהשליך, והשאר מותר.
שים לב: אם יש חיתוך בבשר במקום צרירות הדם, זהו סימן שבמשחטה שמו לב לצרירות, ועשו חיתוך בבשר לפני המליחה, ואז המליחה מתירה גם את המקום האדום, ואין צורך לחתוך כלום.
שים לב! אם נצרר הדם בצומת הגידין, העוף כולו נטרף, ולכן אם הצרירות היא בחלק התחתון של הרגל מבחוץ, במקום ששם יש גידים, והצרירות היא במקום של צומת הגידין, הרי זו טריפה, והעוף כולו אסור באכילה! ניתן לפתוח (לקרוע בסכין) את העור ולראות בקלות בבירור את הגידים הלבנים (ניתן לראות בקלות את מיקום הגידים ולראות אם המכה עליהם או בצד אחר). אם המכה על הגידים במקום גבוה בשוק, יש לשאול לרב הבקי בעניינים אלו מפני שיש שיטות שונות עד היכן הגידים בגובה השוק.
