יד. חומץ גמור לאו בר ניסוך הוא, וכל שמשליכין אותו על הארץ והוא מבעבע בעבוע גמור וחזק שמעלה רתיחה זו אחר זו בקרקע לא קשה ולא רפה, הרי זה חומץ גמור ואינו נאסר במגע גוי, אבל אם אינו חזק כל כך נאסר במגע גוי משום דאין אנחנו בקיאין בזה ושמא עדיין הוא יין, ועיין כנה"ג הגהב"י אות נו"ן יע"ש, ויין מזוג כל זמן שיש בו טעם יין אסור במגע הגוי, ומי בוסר שהוא ענבים שלא נתבשלו אף על פי שעדיין הם חמוצים הרבה המים היוצאים מהם נקראים יין ונאסרים במגע גוי, לפי שאין אנחנו בקיאין עד מתי נקרא בוסר, מיהו מי בוסר שנתנם במאכל נשתנה טעמם ואינם נאסרים במגע, וכ"ש היכא דבשלם בתבשיל דשרי בודאי:
תפריט
תפריט
שלישי
כ"ח אב התשפ"ו
